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      • Vegetarisch
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      • 75 Min
        zubereiten
      • 60 Min
        kühlen
      • 11 Min
        backen

      Zutaten für 45-50 Stück

      Backpapier für die Bleche

      Teig:

      • 150 g Butter, weich
      • 120 g Zucker
      • ½ Päckchen Vanillezucker
      • 1 Prise Salz
      • 1 Ei
      • 60 g Ovomaltine
      • 100 g dunkle Schokolade, grob gehackt
      • 180 g Mehl
      • ¼ TL Backpulver
      • 50 g Rice Krispies
      • 2 Beutel dunkle Kuchenglasur, nach Belieben

      Zubereitung

      1. Alle Zutaten bereitstellen.

      2. Teig: Butter mit dem Handmixer rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker und Salz dazurühren. Ei dazugeben, rühren, bis die Masse hell ist (2-3 Minuten). Ovomaltine und Schokolade daruntermischen. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben, darunterrühren. Rice Krispies sorgfältig darunterziehen. Zugedeckt 1 Stunde kühl stellen.

      3. Ofen auf 200°C vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C). Aus dem Teig mit den Händen baumnussgrosse Kugeln formen, auf die mit Backpapier belegten Bleche legen. Mit einer in kaltes Wasser getauchten Gabel leicht flach drücken.

      4. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 9-11 Minuten backen. Auskühlen lassen.

      5. Kuchenglasur nach Anleitung schmelzen. Beutel möglichst knapp über der flüssigen Glasur aufschneiden. Cookies zu ⅓ hineintauchen, auf Backpapier trocknen lassen.

      Chochdoch-Tipps

      Cookies gut verschlossen in einer Blechdose aufbewahren. Haltbarkeit: 2-3 Wochen.
      Oder die Cookies in Tiefkühlbeutel abfüllen, tiefkühlen. Haltbarkeit: 3 Monate. 10-15 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen.

      Ein Stück enthält:
      kcal 66
      Eiweiss 1 g
      Kohlenhydrate 8 g
      Fett 3 g
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