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      Spekulatius-Guetzli

      • Vegetarisch
      Spekulatius-Guetzli
      • 30 Min
        zubereiten
      • 1 Std
        kühlen
      • 10 Min
        backen

      Zutaten für 90-110 Stück

      Backpapier
      Teighölzer, nach Belieben

      • 250 g Butter, weich
      • 250 g brauner Zucker
      • 2 TL Zimt
      • ¼ TL Ingwerpulver
      • ¼ TL Gewürznelkenpulver
      • ¼ TL Muskatnuss
      • 1 TL Bitter-Mandel-Aroma
      • 1 Prise Salz
      • 2 Eier
      • 500 g Mehl

      1. Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz, Gewürze und Eier zugeben, rühren, bis die Masse schaumig ist. Mehl dazusieben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen, zu einem Rechteck flach drücken. In Folie gewickelt mindestens 1 Stunde kühl stellen.

      2. Teig in zwei Portionen auf wenig Mehl 5 mm dick auswallen. Mit dem Teigrädchen in Rhomben schneiden. Guetzli auf das mit Backpapier belegte Blech legen.

      3. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten backen.

      Ein Stück enthält:
      kcal 47
      Eiweiss 1 g
      Kohlenhydrate 6 g
      Fett 2 g
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