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      One Pot Pasta asiatisch

        One Pot Pasta asiatisch
        • 30 Min
          zubereiten

        Zutaten für 4 Personen

        1 grosse Pfanne

        • 200-300 g Schweinsgeschnetzeltes zum Kurzbraten, z.B. Huft
        • 1-2 EL Bratbutter oder Bratcrème zum Anbraten
        • 250 g Nudeln mit einer Kochzeit von ca. 8-10 Minuten
        • 400 g Broccoli, gerüstet, in kleinen Röschen und Stücken
        • 2-3 Zwiebeln, in Streifen
        • 1 nussgrosses Stück Ingwer, geschält, gehackt
        • ½ dl Sojasauce
        • ½-1 TL Salz
        • 3 EL Butter
        • 6 dl kaltes Wasser
        • Nüsse, z.B. Erdnüsse oder Cashew, zum Darüberstreuen

        1. Alle Zutaten bereitstellen.

        2. Fleisch in der heissen Bratbutter ca. 1-2 Minuten anbraten. Pfanne vom Herd ziehen.

        3. Nudeln in dieselbe Pfanne geben, mit dem Fleisch mischen. Broccoli, Zwiebeln, Ingwer, Sojasauce, Salz, Butter, Wasser beigeben. Erst umrühren, wenn das Wasser kocht, da die Nudeln im Wasser liegen bleiben sollten.

        4. Zugedeckt bei starker Hitze zum Kochen bringen und anschliessend offen ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren, je mehr Flüssigkeit verkocht ist, desto öfter umrühren. Bei Bedarf wenig heisses Wasser beigeben.

        5. Samt übriggebliebener Flüssigkeit anrichten. Erdnüsse oder Cashew darüberstreuen.

        Eine Portion enthält:
        kcal 399
        Eiweiss 24 g
        Kohlenhydrate 48 g
        Fett 12 g
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        One Pot mit asiatischen Nudeln

        One Pot Pasta asiatisch ist eigentlich ein Paradox. Denn genau genommen stammt die Idee für One Pot Rezepte aus der asiatischen Küche. Dort werden seit je her, Reisnudeln, Gemüse, Fleisch und Brühe zusammen in einem Topf gekocht. Mit dem Einzug in die westliche Welt wurden statt Reisnudeln, Nudel oder Spaghetti hinzu gegeben und so kommen die Gerichte zu ihrem Namen - One Pot Pasta.

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